この日は武蔵小杉。

(・∀・)

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このところは
旧二郎なお店を
訪ねていますね。

こちらについては
リアルタイムな情報が少なく
不安を持っての訪問でした。

一応11時15分からとのことで、
11時半に到着しましたが
シャッターは閉まってました。

ただ、大体12時前の
開店が多いとのことで、
45分くらいにオープンしました。

マークされないように(笑)、
少し離れた場所で待機して、
開店を待っての入店。

最初の客となりました。

他の人も様子を伺っていたのか、
あとからワラワラと入店(笑)。

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ポールでマークされないように、
券売機は退店時に撮影。

ラーメン(小) 700円
をぽちり。

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コールは「そのままで」お願いしました。

自分の順番を
把握しておく必要があります。

店主の
「ニンニクいれますか?」
の声はまあ通るのですが、
目を合わせないどころか
誰に言っているのかわかりません。

観察してましたが、
他の客にもそんな感じでした。

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ヤサイは湯掻いた程度で、
シャキシャキでした。
少しスープに浸して食べましたが、
スープもそのままだと弱かったので、
久しぶりに天地返しをしました。

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豚はこんな感じのが2つ。
味がなく茹で豚みたいです。
一旦スープに沈めて
熱ダレさせると美味いです。

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天地返しした麺は
醤油味がついて結構美味しいです。

二郎系では細めで
すらっとした硬めの麺。

スープの吸い具合もいいので、
野猿の麺に似てますね。

スープは出汁が弱めで、
醤油がきりりとしたタイプです。

天地返しをすると、
ヤサイもくたっとしてくるし、
全体的なバランスが良くなりました。

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帰り際、

☆ごちそうさま☆

と言って出る時に
「ありがとうございました」
と店主がきちんと返してくれました。

居合刀 小次郎刀【こじろうとう】 朱鞘二尺八寸 物干し竿【受注発注】【代引不可】※ご注文頂いてから約2〜4ヶ月にて製作し、お客様へお届けいたします。
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