☆ごちそうさま☆

ラーメン二郎を中心とした食べ歩きブログ。
2015年1月19日にひっそりと開設。
タイトルの【数字】はそのお店の通算訪問回数です。

二郎 目黒

ラーメン二郎 目黒店 【5】 ~ メグジの歩き方


とある平日夜の部

(・∀・)

ラーメン二郎 目黒店

160902M01

何の脈絡もなく今回でたった5回目の訪問となるおいらですがこちらのお店での食べ方を書いてみます。

路面にオレンジで線が描かれているのでそれに沿って行列に接続します。

写真だと4人ほど列に並んでいて、後は食券を購入しているようなのでそれに倣い食券を購入してから接続。

10人以上並んでいるようなら一旦行列について前の人が買ったら次に買いにいくか、先に買うかは様子を見て判断。
その場合は6番目くらいになる頃に前の人が買いに行くパターンが多い希ガス。

稀に行列がない場合は、食券を買って座ればいいはずなのですが、その場合は後で書くロットルールも崩れていることがあります。が、とにかくさっさと食えばいいです(笑)。

160902M02

小ラーメン 500円
を購入。

食券を買って並んでいると、お店の中から店員さんが「食券を見せて」とジェスチャーを送る場合があるので見せよう。
麺少なめにするならこの時に大声で伝える。
ジェスチャーが送られない場合は席が空いて座って食券を出す際に伝える。

目黒店の場合、券売機を中心にしてお店の奥、一塁側に5席、手前の三塁側に5席あり、この5席ずつで基本的に1ロットとなる。
小ラーメン500円ということもあり、1ロットずつ効率的に回していく思惑があるようで食べるのが遅いと注意されるので気をつけよう。

 にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
↑ブログランキングへ参加しています。
お時間ありましたらクリックお願いします。
m(__)m

基本的にお店側からすると麺茹で→盛り付け・コール・提供の順で、次に麺茹でを開始する際は提供したロットと違う方向の5席分をお客さんが食べていようがいまいが構わず茹ではじめる。
それが茹で終わった際に5席ともお客さんが入れ替わっていないと、お店としては非常に困るというか目黒店では許されない事態となります。
そうは言っても、見聞した知識だと女性数人連れとかの場合はロット間に時間を作ることもあるみたいです。

つまり茹で始めの際にまだ座れていない数人のお客さんの食券(麺の大きさ)が確認されます。

160902M03

今回は大きさ確認の前に座れました。
座る際にお冷やは自分で汲んでおく。

目黒店は量は他の店舗に較べて少ない、でも普通のラーメン屋よりは多い。
今回は特に少なめコールはしませんでしたが、店員さんから「小でいいですか?」の確認がはいりました。
お店としては回数が少なくても過去のコールは結構覚えているようです。

麺が茹で上がって盛り付けの際に「ニンニクいれますか?」と聞かれます。
これが二郎における「コール」となります。
基本的にニンニクをいれる「ニンニク(お願いします)」かニンニクをいれない「そのまま(でお願いします)」と答えればいいです。
他のコールはおいらのブログを参考にしてほしいですが、店舗によって通じる内容が異なるので初回はこの2パターンをオヌヌメします。

今回は「ニンニクで」とコールして、着丼したのがこの写真のもの。

160902M04

ここから2回の麺茹での間に食べる必要があるので、写真など撮らずにさっさと食べよう!(笑)

目黒のブタは小さいのがいくつかという感じで、味も良く食べやすい。

160902M05

早く食べなきゃいけなくて慌てて撮影する麺はピントが合わないのでいつも苦労する。そしてよく失敗する。

この日は上ブレも下ブレもない目黒スタンダードを想像する美味さでした。
液体アブラが多いイメージでしたが、暑いせいか控え目。
それでも汗だくになりますけどね。

160902M06

食べたら丼とお冷やコップをカウンター上に上げて、布巾で自分の使ったカウンターを拭いてからお店を出る。

店主が愛想よく「ありがとうございました」と声をかけてくれる。
(忙しいとかけてくれないこともある)

汗をかきつつ大満足でお店を出ました。

☆ごちそうさま☆

オーション 5kg【日清製粉 強力小麦粉 パン用粉 麺用にも・ホームベーカリー】
オーション 5kg【日清製粉 強力小麦粉 パン用粉 麺用にも・ホームベーカリー】

ラーメン二郎 目黒店 【4】


160312a01

実際に行った日は土曜でした。

(・∀・)

休日は遠出もしたかったりしますが、
ここのところ忙しく、
山手線圏内の目黒へ。

でも到着時20人待ちで意味なかったか(笑)

160312a02

それでもロット通りにきっちり進行するので
普通のお店よりは待たずに済みます。

小ラーメン 500円
をぽちり。
麺少なめをお願いしました。

160312a03

「そのままで」着丼です。

160312a04

今時ありがたいワンコインラーメン。

でもブタだって、十分にあります!

しかも美味い!

160312a05

前回は液体アブラが多く味薄めな印象がありましたが、
今回はバッチリですね。

自分の記録を読み返すと、なるほど前々回に近い。

160312a06

スープも結構飲んじゃいました。

☆ごちそうさま☆

【送料無料】ステーキ屋がつくった牛肉カレー(6食セット)【東京中目黒ステーキなぐら】
【送料無料】ステーキ屋がつくった牛肉カレー(6食セット)【東京中目黒ステーキなぐら】

ラーメン二郎 目黒店 【3】


近くて遠い目黒。

(・∀・)

150827m01

山手線圏内にある目黒ですが、
駅からは意外と歩くため、
ふらりと来るのは大変で、
訪問にはそれなりに
決心がいるのです。

到着時、外待ち一人。

150827m02

すぐに食券を購入。

小ラーメン 500円。

三田よりも安いワンコインラーメン。

量もやや少なめなので
(でも普通のラーメン屋の大盛りはある)
少なめコールはなし。

150827m03

外待ち5人以内なら、
10分以内に座れます。

座った時の麺上げの
次のロットですね。

コールは
「ニンニクお願いします。」

150827m04

豚は薄いのが4枚載ってます。

この日はしっとりとした仕上がり。

そのままでもおつまみ
チャーシューみたいな感じです。

150827m05

スープはアツアツでした。
液体アブラが多く、
何故か麺もカタメな仕上がり。

目黒ではややぬるめで、
化調が効いた、
スープを良く吸った麺な
イメージだったので
この日は???
という感じでした。
(前回と全然感想が違う)

150827m06

で、両隣に座っている人が、
アツアツなのに
食べるのが速い!

(;・∀・)

おいらも良く味わえずに
食べてしまいました。

また来よう。

ホント、当たればうまいのよ、ココ

☆ごちそうさま☆

150827m07

【ネコポス便不可】秘伝の味をご家庭で!!【完全限定販売】何にでも使える料理の味方♪どこにもない当店自慢の味を食卓に!!「志ぐれたまり 300cc」 【つくだに ごはんの友 佃煮 ハマグリ ご飯のおとも しぐれ】
【ネコポス便不可】秘伝の味をご家庭で!!【完全限定販売】何にでも使える料理の味方♪どこにもない当店自慢の味を食卓に!!「志ぐれたまり 300cc」 【つくだに ごはんの友 佃煮 ハマグリ ご飯のおとも しぐれ】


ラーメン ブログランキングへ

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↑ブログランキングに参加しています。 良かったらクリックお願いします。m(__)m

おすすめアイテム
月別アーカイブ
記事検索
最新記事

Twitter
メッセージ

管理人へのメッセージです。 返信が必要な方はメールアドレスの記載をお願いします。

名前
メール
本文
PV
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計: