☆ごちそうさま☆

ラーメン二郎を中心とした食べ歩きブログ。
2015年1月19日にひっそりと開設。
タイトルの【数字】はそのお店の通算訪問回数です。

乳化

ラーメン二郎 新橋店 【11】 ~バレバレ

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ラーメン二郎 新橋店

(・∀・)

写真の通りの中待ち3人でしたが、食券を買う間に席が空いてすぐに座れました。

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ラーメン 700円
生とじ玉子 100円

麺少なめをお願いしました。

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この日は三田でも見かけた助手さんがいて少し会話。

僅かな会話でしたがどうやらおいらのツイかブログを見てるっぽい。

まあラーメン食べるだけなので無問題。

生とじ玉子(生玉子、のり、白だし)は先に到着。

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「ニンニク」コールで着丼です。

ブタを生とじ器に退避してヤサイから食べ始めました。

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ブタはこんな感じ。

脂身少なめですが赤身のキレよく柔らかくて美味い。

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寒い日ですがここではやはりスキヤキ式で。

いつも美味い。

そういえば雪ではなく雨だったこともあって生とじ玉子にしたっけか。

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この日もいろいろありがとうございましたm(__)m

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ラーメン二郎 環七一之江店 【23】 ~寒い中

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ラーメン二郎 環七一之江店

(・∀・)

到着時は外待ち一人でした。

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小ラーメン 650円
味付玉子 100円

量が少ないということもありますが、価格も安いです!

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「ニンニク」で着丼

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ヤサイを食べて天地返し。ブタと味玉を再配置してみました。

ブタは小さいが一之江のように味は良い。

一之江なんだから当たり前。

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硬派な店主が茹でた麺はヤワ目で乳化スープに良く合います。

おお、これこれ、という最高の一之江クオリティ。

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お店を出るときに店主から「寒い中ありがとうございました」と声がかかりました。

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ラーメン二郎 川越店 ~3/19開店のお店に初訪問

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さて今回は順番をすっ飛ばして

(・∀・)

ラーメン二郎 川越店

3月19日に開店したお店です。

開店1時間前の10時に到着で何とか1stロットに。

開店時には数えてないけど50人くらい並んでいたのでは?

時間通りに開店。

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券売機は未来型
小ラーメン 700円 
を購入。 

店内はラーメン以外撮影禁止だそうでメニューを記しておきます。

小700、小豚850、大800、大豚950

着席して食券提出時に「麺少なめ」を申告。

女性助手が食券の向きを変えて「次回になります」と言ったので2ndかと思いました。

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しかし、1stで着丼!?

コールは「ニンニク」

麺少なめは通ってないかと思いましたが、楽に食べきれたので微妙なところ。

ニンニクは物凄い量で、しかも辛いタイプ。

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ブタは小さいですが味は抜群に良くて増せば良かった@型。

特にまだ助手が慣れてなく豚マシは必ず忘れられていて、客は自分で修正申告しなければならない(笑)。

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麺は太さは気持ち細目でストレートでコシの強いタイプ。

スープは時間が経てば乳化していくのだろうなという、まだ非乳化な感じ。

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店主もまだこれという方向性が決まっていないのか試行錯誤している印象。

それでも美味いことは間違いない。

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また安定した頃に来てみたいですね。

店主は三田で総帥と漫才していた頃と違いキリリとして一国一城の主になったという感じ。

これからが楽しみです。

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