☆ごちそうさま☆

ラーメン二郎を中心とした食べ歩きブログ。
2015年1月19日にひっそりと開設。
タイトルの【数字】はそのお店の通算訪問回数です。

夢を語れ

ラーメン荘 夢を語れ 東京白山 【2】

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ラーメン荘 夢を語れ 東京白山

(・∀・)

昨年、オープンして暫くしてから行った12月以来の訪問となります。

空席あり。

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ラーメン 750円
生玉子 100円
と食券を購入。
ここは洗濯バサミはないので口頭で麺200g(少なめ)を申告。

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生玉子は先に到着。

昨年と違って小さめの器で供されました。

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「ニンニクアブラ」で着丼です。

デフォでも結構なアブラで液体アブラも凄いですね。

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ブタは進化していて、大きさはさほどという印象でも厚みがあるものが2つ。
外側はカエシの染みが良く、内側は柔らかくて美味い。

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増したアブラは生玉子に投入。
スキヤキ式で頂きました。
甘味のあるスープを吸った麺がアブラタマゴに絡まってこれまた美味い!
偏見かもですが、関西のラーメン荘に比べて東京向けにキレをだしているかも。
西はコク重視な気がする。
よくわからなければやはり富士丸を連想するような味で西はそこにまろやかさを加えた感じというのが感想ですがどうだろうか?

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東京進出! ラーメン荘 夢を語れ 白山

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ラーメン荘 夢を語れ 白山

(・∀・)

本ブログでは二郎、中本に次いでカテゴライズされている関西で人気のラーメン荘。

ついに東京は三田線の白山に進出です。

以前立川とかにもあったようですが、このブログの歴史の刻みは浅いので知ったこっちゃありません。

連席待ちの3人がいましたが、纏めて空いてすぐに入店。

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出来たばかりなのでメニューはシンプル。

ラーメン 750円
生玉子 100円

をぽちりと。
洗濯バサミはないので口頭で麺少なめをお願いしました。

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お冷、箸、レンゲはセルフで自席へ。

おしぼりはありませんでした。

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やけに大きな器で生玉子がサーヴされました。

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「ニンニクで」着丼です。

アブラはデフォで少しかかるみたいですね。

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ブタは残念ながらこの1枚のみでした。

味は良いので増せば良かった。

東京のど真ん中なのでコスト削減で大変そうですね。

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久しぶりのラーメン荘でのスキヤキ式。

・・・。

そうだった。荘の麺は長いのでスキヤキ式が大変であった。

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手前勝手なまさに自分基準でいうと東京のそれはあっさりキレの良いイメージ。

でも荘のラーメンだとはわかります。

これからどんな風に変わっていくか楽しみですね。

美味しかったです。

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ラーメン荘 夢を語れ

京都駅から3回ほど
電車を乗り換えて一乗寺へ(・∀・)

叡山電鉄という
ワンマン電車に乗りましたが、
おいらは鉄ちゃんではないので、
その価値はよくわからず(´・ω・`)

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ラーメン荘 夢を語れ

11時半の開店時間に
到着しましたが、
開いてないお(´・ω・`)

お店の中を覗くとヒーターが
動いていたので
単に遅れたみたいです。
5分後に開店。

他に客なしのPPでありんす。

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ラーメン荘で麺少な目にするときは
ラーメンの食券を買って、
近くにある洗濯バサミと一緒に
カウンターに置くらしいですが、
ここは洗濯バサミなし。

ラーメン 730円
味付玉子 100円

食券をカウンターに置く時に
麺少な目コール。

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券売機のすぐ後ろに
お冷、箸、レンゲ、オシボリがあるので、
ゲットして席に着く。
退店時はオシボリは
券売機近くの籠に入れる。
他は丼と一緒にカウンターに上げる。

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コールは
「ニンニク、野菜、アブラ、トウガラシ」
があります。
こちらでは「カラシ」と言いますね。
関東だと黄色い奴を想像しますが、
これが地域性ですね。

ラーメン荘ではアブラがおススメです。

今回は打ち合わせを控えているので
「トウガラシだけ」

デフォだと野菜が少ないみたいですが、
ここは多目。

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豚はちょい小さめのが2つ。
味は良かったです。

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最近のタマゴブームで、
うずらと鶏卵の
見分けがつかないおいらですが(笑)
これは鶏卵。
半熟で美味美味。

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二郎っぽい麺で、
スープは下新庄の
歴史を刻めを彷彿させる
甘辛のくっきりしたもの。
ウマイ!

食後についたーで
夢を語れは最近ウマクなったと
聞きましたが、
はい、このときも
美味いと思いました。

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