☆ごちそうさま☆

ラーメン二郎を中心とした食べ歩きブログ。
2015年1月19日にひっそりと開設。
タイトルの【数字】はそのお店の通算訪問回数です。

526

ラーメンこじろう526 渋谷本店

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ラーメン こじろう 526 渋谷本店

(・∀・)

旧ラーメン二郎である武蔵小杉店は訪問したことがありましたが渋谷は初めてです。
渋谷駅からは少し歩きました。

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評判の良い塩ラーメンは残念ながら売切れとなっていて、
正油 750円 の食券を購入。

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店主のワンオペ。
卓上アイテムはなかなか充実していますね。

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「ニンニクは?」と問われ、「お願いします。」

ピントが奥にいってしまいました。

表面は液体アブラが凄いです。

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ブタは武蔵小杉と同じような印象ですね。

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麺は細め。下に醤油ダレが沈んでいるので天地返しして頂きました。

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途中でニンニクラー油で味変。

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☆ごちそうさま☆

 
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ラーメン こじろう 526 武蔵小杉店


この日は武蔵小杉。

(・∀・)

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このところは
旧二郎なお店を
訪ねていますね。

こちらについては
リアルタイムな情報が少なく
不安を持っての訪問でした。

一応11時15分からとのことで、
11時半に到着しましたが
シャッターは閉まってました。

ただ、大体12時前の
開店が多いとのことで、
45分くらいにオープンしました。

マークされないように(笑)、
少し離れた場所で待機して、
開店を待っての入店。

最初の客となりました。

他の人も様子を伺っていたのか、
あとからワラワラと入店(笑)。

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ポールでマークされないように、
券売機は退店時に撮影。

ラーメン(小) 700円
をぽちり。

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コールは「そのままで」お願いしました。

自分の順番を
把握しておく必要があります。

店主の
「ニンニクいれますか?」
の声はまあ通るのですが、
目を合わせないどころか
誰に言っているのかわかりません。

観察してましたが、
他の客にもそんな感じでした。

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ヤサイは湯掻いた程度で、
シャキシャキでした。
少しスープに浸して食べましたが、
スープもそのままだと弱かったので、
久しぶりに天地返しをしました。

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豚はこんな感じのが2つ。
味がなく茹で豚みたいです。
一旦スープに沈めて
熱ダレさせると美味いです。

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天地返しした麺は
醤油味がついて結構美味しいです。

二郎系では細めで
すらっとした硬めの麺。

スープの吸い具合もいいので、
野猿の麺に似てますね。

スープは出汁が弱めで、
醤油がきりりとしたタイプです。

天地返しをすると、
ヤサイもくたっとしてくるし、
全体的なバランスが良くなりました。

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帰り際、

☆ごちそうさま☆

と言って出る時に
「ありがとうございました」
と店主がきちんと返してくれました。

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