本ブログでお馴染みの檍(あおき)。
（･∀･)
この日もまた大門へ。
相変わらず空席ありなのが嬉しい。
そうは言っても度々来ているし変わったところで
特上ひれかつ定食 2000円
ビール 600円
を注文。
檍でアブラを拒絶するヒレなんて！とお思いでしょうがまあこれも一興。
ビールと一緒に定食につく昆布の佃煮が出ました。
しかしとんかつと一緒に飲みたいので、スローペース。
フォークボールと似た握りから投じられ、より速い球速で小さく落ちる変化球はスプリットフィンガー・ファストボール（英: split-finger fastball）と呼ばれる。頭文字をとってSFFと省略されることが多く、日本では近年単にスプリットと呼んだりし、高速フォークとも呼ばれる。
※ウィキペディアより
とんかつは普通ソースですが、檍では塩で食べるのがスタンダード。
そのままだとちょっと癖のあるナマックですが、
とんかつには絶妙に合います。
(同じくリンクはウィキペディアへ)
おバカなことを書いているうちに到着です！
いただきます！
ヒレもレア目に揚がってますね。
塩をつけて一口・・・！？
Σ(￣ﾛ￣|||)
何だコレ！めちゃくちゃ美味ぇ！
ヒレなので当然アブラはないのですが、柔らかさ、肉の旨味と甘味が凄い！
肉を噛みしめた旨味は牛肉が一番といいますが、林SPFも負けていません！
檍でアブラのないヒレなんてというのが大間違いだと思い知りました。
(でも若いと物足りないかも？)
ビールの後はオンザライスで芥子醤油で！
これもまた美味い！
またとんかつの新境地が拓けた気がする(笑)。
☆ごちそうさま☆
☆単品チョイス☆ 林SPF豚肉ヒレブロック 1本(約350g)
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