ラーメン二郎 三田本店
朝9時ごろの到着で空席あり。
この日は国道で信号待ちせずに渡ったので東京タワーの写真は撮らず。
ラーメン 600円
いつも通りの麺半分申告。
「そのままで」総帥からサーヴされました。
液体アブラが多いですが、ぱっと見は乳化っぽいですね。
ヤサイをスープに浸して食べるとブタ出汁とアブラがよく絡んで美味い！
ブタはいつも通りの2枚。脂身ぷるんぷるん。
天地返しをして頂いてみると、全然乳化ではなくて、花鳥と醤油が聞いた醤二郎。
狙ってはいないんだろうけど、乳化と非乳化を同時に味わえるという高度な一品。
一本とられた感じで面白く美味かった！
☆ごちそうさま☆
 |  |
お時間ありましたらクリックお願いします。
m(__)m
《日清製粉・強力粉》オーション【25kg】
