ラーメン二郎 神田神保町店
(・∀・)
年末最後に訪れた二郎は移転後初訪問となる神保町。
場所はざっくり云って三省堂の裏。
三省堂と向かいのビクトリアと変わらないお店もあれば、昔無かったお店もはいっていたりしてちょっと懐かしいこの界隈。
10時10分前に到着してセカンドロットでした。
開店前に大きさ確認があり、1/3をお願いしました。
ラーメン 700円
生玉子 50円
の食券を購入して着席。
セカンドなので開店即入店できるのが有難い。
生玉子は先に到着。
「ニンニク」で着丼です。
助手さんの影響か？デフォでも意外と液体アブラの層が薄いですね。
ヤサイを食べてから天地返ししてブタを再配置。
三田に負けじの大きなブタで、赤身もしっかりして食べ応えがあり美味い。
油膜でしっかりアツアツな麺は最初はスキヤキ式で。
デロッていて最高！に美味い。
スープは非乳化でついつい飲んでしまう軽やかなもの。
この写真の後、数口飲んでしまいました。
☆ごちそうさま☆
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